התשובה הראשונה שלה שימחה אותי, הרביעית שלה הזכירה לי נשכחות, היחס שלה לכסף מובן לי והחלום שלה מדבר אליי. אבל it’s not about me. בטוחה שגם אתן תמצאו את עצמכן מחייכות מולה. לגמרי שפע, איילה בר שותפה מספר 33

איילה שפע ברמגלה בת כמה?

מגלה בגאווה…. (בפרט כשבן הזוג שלי צעיר ממני בחמש שנים…) בת 53 ועוד 3 חודשים

מאיפה?
במקור מושבניקית מניר צבי, כיום מתגוררת בשדה ורבורג אשר בשרון

משהו על המשפחה
3 בנים צעירים (התחלתי מאוחר) בני 11, 13.5, 14.5.
גרושה מזה 4 שנים, ונמצאת בזוגיות בשנה האחרונה.

איפה היית ומה עשית?
בחיפושים שלי אחרי “מה לעשות כשאהיה גדולה”… החלטתי ללמוד טבחות בתדמור.
התחנה הראשונה שלי כטבחית מתחילה הייתה במסעדה חלבית בשם “ארומה” במרכז תל אביב, (שום קשר לרשת בתי הקפה), תחת ניצוחו של השף רן שמואלי.
עם רן המשכתי לקייטרינג “מייקל שטרן” כקונדיטורית לא מקצועית במיוחד, אבל אז יצאתי ללמוד ב “le notre” בפריז, וכשחזרתי התחלתי למכור עוגות מהבית.
הבאתי את רוח העוגות והטארטים הצרפתיים , הטעמים הלא כל כך מוכרים של תפוז, מנטה, פטל אדום…
בשנת 1995, פתחתי את הקונדיטוריה ובית הקפה שלי “איילה בר” במתחם ההולך ונבנה באזור תעשיה רמת החייל. האזור היה בשיפוץ נרחב, החל מתשתיות דרך בניינים חדשים, ואני פתחתי בית קפה עם 7 שולחנות, בלי שלט על הקיר וקיוויתי שמישהו יכנס….
3 שבועות לאחר פתיחת בית הקפה, רבין נרצח ותחושה קשה של אבל אפפה את המדינה.
לא יודעת להגיד מה קרה, אבל פתאום בית הקפה תפס תאוצה והפך לשם דבר עם העוגות, העוגיות והקרואסונים הצרפתיים שאפינו שם.
ב2001 נולד בני הבכור, ואז החלטתי למכור את בית הקפה, כיוון שלא יכולתי לנהל במקביל בית קפה, קונדיטוריה וגידול ילדים.
בשנת 2002 נולד בני השני, ואז נפרדתי גם מהקונדיטוריה, למרות שהשארתי אותה ברשות הורי, שהמשיכו לנהל אותה עד למכירה לפני כ 4 שנים.
לאחר שהילדים גדלו מעט (3 בתוך 4 שנים), חזרתי לעבוד כיועצת קולינרית של רשת ארומה תל אביב עד לפרידה מאבי ילדי, שהיה גם ממקימי ארומה.
במסע שערכתי לאחר הפרידה, חלפתי על פני אין סוף סדנאות צמיחה/ מודעות/ אימון/ תקשור…. ואז עשיתי סיבוב של 180 מעלות לכיוון שוק ההון והשקעות נדלן.
בניתי לי את בית חלומותי, סחרתי בשוק ההון והפסדתי המון כסף, השקעתי מעט בנדלן ועכשיו, נראה שמצאתי כיוון.
יעוץ ותיווך נדלן!!!!

מה כתוב על כרטיס הביקור הדמיוני שלך (בלי צניעות בבקשה)?
אז…
הכרטיס שלי היום הוא כרטיס עסקי מהודר, משלב כחול וזהב ומשדר המון יוקרה…
וכתוב בו ” יעוץ ותיווך נדלן איכותי ובתי יוקרה בארץ ובשרון”….
היום אני רוצה להיות מובילה בתחום שאני עוסקת בו, למרות שאני בתחילת דרכי, ומרגישה שיש לי עוד כל כך הרבה מה ללמוד ולהתמקצע

ואם היה לך כרטיס באתר שידוכים?
היה…
והכיתוב השתנה בהתאם לרוח השטות שהייתה אוחזת בי.
תמיד הצחיקו אותי הגברים ששולחים ורדים ולבבות וירטואליים, ושואלים בנימה רומנטית אם אסכים לשתות איתם כוס יין על שפת הים????
ואני… חובבת אקסטרים, מכוניות מהירות, אופנועים ויאכטות. ובהחלט אוהבת את החיים הטובים!!!

מה השפיע על הטעם שלך?
לפני מספר שנים שכרתי את שירותיה של סנדרה רינגלר, שתעשה לי סדר בבלאגאן. קניתי המון ותמיד משהו היה חסר, או לא מדוייק.
סנדרה עשתה לי סדר בארון, לקחה אותי לשופינג להשלמת פריטים, ולדעתי זו הייתה אחת העונות שהוצאתי הכי פחות כסף על בגדים…

הכי אוהבת ללבוש?
Coco’ אלא מה???
זה בעיקר מה שיש לי בארון…

עם מי את הולכת לקנות בגדים?
לבד.
לא אוהבת להרגיש לא נוח מול אף אחד כשאני מבזבזת בלי חשבון…
או יותר נכון, אף אחד לא מבין את ה”חסכנות” שלי בקנית בגדים.

אוגרת או מוסרת?
מוסרת בשמחה תמיד.
אין פריט אחד שהולך לפח.
ואין דבר שמשמח אותי יותר מזה שאני יודעת שגם לובשים ומשתמשים במה שאני מעבירה.
חוץ מזה שאני ממחזרת כפייתית. אפילו קומפוסטר יש לי בבית…

פריט הכי יקר בארון
פעם הייתי קונה יקר. היום אני מעדיפה לקנות טוב ולא יקר, והרבה…

אם היית יכולה לשנות דבר אחד בעולם?
הייתי מבטלת את גן ההשמנה…

מישהו להיפגש איתו?
אושו

מה את מאחלת לבתך?
בואי נדלג…
זה כבר לא יקרה…

מילה על כסף
מצד אחד אף פעם אין מספיק, מצד שני זה בהחלט אמצעי להגשמת חלומות. מבחינתי אין לו ערך ממשי, אבל אני בחרדות מהיום שלא יהיה מספיק….
ועדיין, אני לא מרוויחה מספיק כדי להרגיש ביטחון. כלכלי, למרות שיש מי שירדו עלי ועל מה שיש לי ועל הדרך בה אני מתנהלת.

בקשה/ אמירה/ משהו ל co.co
הרבה סופרלטיבים נאמרו על coco בכלל ועל צפרא ודליה בפרט. אבל מבחינתי, הסיבה שהשקעתי ואני ממשיכה להשקיע במותג, היא , שאני אוהבת לידרים.
אני אוהבת שאנשים חכמים משכנעים אותי לעשות דברים שאני לא בקיאה בהם, ושיש להם מספר ערכים מוספים.
מבחינתי coco זה “נעשה ונשמע”, ואני לא מתחרטת לרגע.
כל שנה אני קונה עוד מניה…

חדש בחנותלחנות

?Are you on the list

קבלי ₪25 במתנה

ומשלוח חינם

למימוש ברכישתך הראשונה!

לאחר קבלת כתובת הדוא”ל שלך נשלח לך את הקופון. ההטבה למשתמשות חדשות ולא כוללת מוצרים בהזמנה מוקדמת. הקופון נשלח מיידית אך לעיתים מופיע בתיבת המייל לאחר כמה דק’. המידע שלך ישאר חסוי ולא נשתף אותו עם צד שלישי.

דילוג לתוכן